Parfait

Na upalny dzień polecam pyszne parfait.

SKŁADNIKI:

• 8 żółtek
• 350 gram ubitej śmietany kremówki,
• 250 gram śmietany kremówki,
• 200 gram cukru,
• 50 ml likieru pomarańczowego, ja dodałam likier cantraou.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Do rondla wlać płynną śmietanę, doprowadzić do wrzenia, zestawić z ognia.
W kąpieli wodnej ubijamy żółtka z cukrem aż powstanie gęsta, kremowa masa. Dodać zagotowaną śmietanę, wlać likier, a następnie dodać bitą śmietanę, delikatnie wymieszać.
Wlać masę do silikonowej keksówki, jak ostygnie włożyć do zamrażalnika na minimum 4 godziny, kroić nożem zanurzonym w ciepłej wodzie.