Krem gruszkowo-pietruszkowy

Bardzo smaczna zupa krem. Ma dosyć oryginalny smak.

Polecam dodanie do zupy małej gruszki, żeby słodycz nie zdominowała smaku zupy.

SKŁADNIKI:

• 1/2 kg pietruszki,
• 1 nieduża gruszka,
• 1 ziemniak,
• 1 cebula,
• 250 ml mleka,
• 600 ml bulionu warzywnego,
• 1 łyżka masła,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• 1/2 łyżeczki cynamonu,
• trochę gałki muszkatołowej,
• trochę soku z cytryny,
• łyżka startego sera parmezanu na miskę zupy.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Pietruszkę, cebulę i gruszkę obieramy i kroimy w kostkę.
Warzywa i gruszkę smażymy w garnku na oleju i maśle.
Ziemniaka obieramy i kroimy w kostkę.
Wrzucamy do podsmażonych warzyw z gruszką.
Zalewamy bulionem, dodajemy przyprawy i doprowadzamy do wrzenia.
Gotujemy na małym ogniu do czasu, aż warzywa będą miękkie.
Dolewamy mleko.
Zagotowujemy. Dodajemy sok z cytryny.
Podajemy z parmezanem, oliwka i grzanką.