Ciasto z dynią

Polecam pyszne, zdrowe ciasto z pieczoną dynią.

SKŁADNIKI:

Składniki na tortownicę silikonową o średnicy 26 cm:

• 1/3 szklanki ksylitolu lub innego słodzidła.
• 3 jajka
• 3/4 szklanki oleju lub oliwy
• 1 i 1/4 szklanki mąki bezglutenowej, Ja dałam ryżowej, kokosowej i migdałowej.
• 1 pełna łyżeczka sody oczyszczonej,
• 1 pełna łyżeczka przyprawy do piernika,
• ok. 2 szklanki zmiksowane pieczonej dyni.

 SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: 

Mąkę przesiać i wymieszać ją z sodą i przyprawą do piernika. Do miski wsypać ksylitol, dodać całe jajka i olej, wszystko razem zmiksować na gładki krem, dodać mąkę z sodą i przyprawą do piernika i krótko zmiksować – do dokładnego połączenia składników. Następnie dodać dynię. Wszystko razem wymieszać (już nie miksować) i przelać do silikonowej formy. Piec ok 45 minut w 180 stopniach. Jak ostygnie pospać ksylitolem zmielonym w młynku.