Składniki na dwie blaszki chleba:
-1 kg mąki ( 600 g mąki jasnej pszennej lub orkiszowej, 400 g dowolnej mąki pełnoziarnistej)
-1 litr lekko ciepłej wody,
-14 g drożdży instant ( 2 łyżeczki )
-8 łyżek płatków pszennych,
-4 łyzki oleju,
-łyżeczka cukru,
-2 łyżeczki soli,
-garść słonecznika, garść siemienia lnianego, garść czarnuszki.
Łączę skladniki w dużej misce, mieszam łyżka. Przykrywam ściereczką, po około 30 mninutach przekładam do dwóch blaszek, blaszki wykladam wcześniej papierem.
Piekę około 55 minut w 190 stopniach w piekarniku z termoobiegiem.