1 por – tylko biała część, 1 gruszka, 2 liście laurowe, 2 goździki, 2 ziarenka ziela angielskiego, 4 łyżki oleju do smażenia, 1 puszka białej fasoli, 1-2 łyżki sosu sojowego, pół łyżeczki tymianku suszonego, łyżeczka majeranku suszonego, łyżeczka tymianku, sól i czarny pieprz. Pora trzeba przekroić wzdłuż i pokroić w półtalarki, gruszkę obrać i pokroić w drobną kostkę. Następnie na patelni rozgrzać olej, dodać pora, […]
Polecam pyszny wegański dip serowy z ziemniaka.2 srednie ziemniaki,1 marchewka,2 łyzki wody ciepłej wody,1/2 szklanki płatków drozdżowych2 ząbki czosnku,1/4 szklanki oliwy,do smaku:sol, pieprz, papryka wędzona, papryka słodka lub ostra, cebula w proszku. Zaczynam od ugotowania ziemmniaków i marchewki. Do ugotowanych i odcedzonych wrzyw dodaję oliwę płatki, wodę, czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy, blenduję wszystko. Dip jest rewelacyjny zarówno dochleba […]
Hummus z miso i z nutką słodyczy w postaci syropu klonowego ma bardzo oryginalny słodko-słony smak. 2 puszki ciecierzycy lub okolo 600 g gotowanej,2 ząbki czosnku, 2 łyżki pasty tahini2 łyżki soku z cytryny,2 łyżki oliwy,1 łyżka syropu klonowego,1 łyżka pasty miso.do smaku:mielona kolendra, mielony kmin rzymskiCiecierzycę mielę w maszynce do mięsa, dodaję starty czosnek, sok z cytryny, oliwę, syrop […]
Placek z mąki z ciecierzycy, jako dodatek do dań lub zamiast chleba. Przepis znalazłam na stronie ” Jadłonomia” 1 szklanka mąki z ciecierzycy, 1szklanka i lyżki wody, 2 łyżki oliwy z oliwek Monini, 1/2 łyżeczki soli, do smaku zmilony kmin rzymski Wszystkie kładniki mieszam i odstawiam na okolo 30 minut. Piekarnik nagrzewam do 220 stopni. Wkładam nasmarowaną oliwą formę do […]
Jest to jedna z lepszych wegańskich zup jakie jadłam Dzięki paście miso i bulionowi dashi ma słodko-słony smak tak zwany smak umami. Poza tym jest zdrowa i bardzo sycąca. SKŁADNIKI: 3 litry wody, 3 marchewki, 1 pietruszka, poł selera, 1 łyżka bulionu dashi, 1 łyżka miso, opakowanie tofu, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, kawałek korzenia imbiru, 1 płat glonów nori, […]
Jako że od dwoch miesięcy nie jem mięsa i staram się przejść na dietę wegańską staram się wykluczać powoli wszyskie potrawy nieroślinne. Bardzo duże pole do przeróżnych past daje baza z ciecierzycy. Ciecierzyca jest bardzo pożywna i ma dużo białka. Podstawowa pasta z ciecierzycy to hummus. Ja bardzo lubie tę paste ale z dodatkami innych warzyw. SKŁADNIKI:około 500 g ciecierzycy […]
Składniki na dwie blaszki chleba:-1 kg mąki ( 600 g mąki jasnej pszennej lub orkiszowej, 400 g dowolnej mąki pełnoziarnistej)-1 litr lekko ciepłej wody,-14 g drożdży instant ( 2 łyżeczki )-8 łyżek płatków pszennych,-4 łyzki oleju,-łyżeczka cukru,-2 łyżeczki soli,-garść słonecznika, garść siemienia lnianego, garść czarnuszki.Łączę skladniki w dużej misce, mieszam łyżka. Przykrywam ściereczką, po około 30 mninutach przekładam do dwóch […]
Pyszna pasta wegańska, polecam. 1 szklanka łuskanego słonecznika (ok. 250 g)ok. 250 upieczonych buraków3 ząbki czosnku2 łyżki soku z cytrynydo smaku:mielona kolendra, mielony kmin rzymski, pieprz cayenne, sól, czarnuszka do posypania. Buraki piekę w piekarniku, po wyjęciu z piekarnika blenduję, słonecznik prażę na patelni, nastepnie mielę w młynku do kawy.Buraki mieszam z mielonym słonecznikiem, doprawiam solą, pieprzem cayenne, kolendrą, kuminem […]
Znowu użyłam mojego ulubionego przepisu bazy na ciasto marchewkowe, tym razem w formie babeczek.
Najnowsze komentarze